「紅茶と水の関係」レッスン終了しました

今日も「はるひ」さんでレッスンでした。

実は（？）毎月、平日と週末と一日ずつレッスン日に充てているのですが毎回予約ゼロなので‘来月から週末レッスンはやめよう’と思っていたところ予約が入りました。なので週末レッスンは今回が初です。まあ、特に週末だからどうとかはないんですがね〜。来月も一応週末レッスン予定するか、今検討中です。

レッスン内容は先日と同じなんですが、今日のデザートは「ブードルズ風オレンジフール」です。そして肝心の写真を撮り忘れたので文章で説明するなら「オレンジクリームのみのトライフル」です。何だ？今月はトライフル月間か？ってくらい、トライフルばかり作っているなぁ（汗）でも「爽やかで美味しい」と言っていただけたんでホッとしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回の販売スペース。左からマーブルケーキ、スコーン、ヴィクトリア・サンドウィッチ。暑いので気合が入らず品数少ないですね〜〈苦）

　　　　　　　　　　　　　

ここにはいつもチラシを置いてます。しかし何故石臼がここにあるのだろう？

で、レッスンテーマにあるように「硬水と軟水を使って紅茶を入れたらどうなるか」という実験をしたんですがね。本来なら軟水を使って入れると紅茶の色が薄くて渋みが強い味になり、硬水を使って入れると濃い色の割りに味も香りも無い紅茶になるはずなんですが…硬水の方が色が薄かったんですわ（泣）これではレッスン失敗ですがな〜（号泣）飲んだら硬水の方は確かに味が無くてまずいんですけどね。

来月は「紅茶のルーツ」というテーマで9月26日にレッスンします。週末レッスンは、するなら24日か29日の予定です。是非ご予約ください。