日本酒ＬＯＶＥ
最近、体調悪くてブログが滞り気味であるのに、酒蔵へは行きまくってます（汗）
「日本酒で乾杯推進会議」から、神戸での酒イベントのお知らせが来たよ（会員になると、こういう情報を送ってもらえます♪）
○日本一の酒どころ 元気ＵＰ兵庫！灘五郷フェア
日時：7月27日〜7月31日 17：００〜２１：００
場所：朝日ビルディング1階 ピロティ特設会場
参加費：無料
〈内容〉
日本酒の展示・特別試飲（有料）、ＪＡ全農兵庫県本部協力による農作物の展示・即売会
詳しくは
www.nadagogo.ne.jp
それから全国の見学可能メーカーの地図も。
www.japansake.or.jp/sake/index.html
日本酒で乾杯☆
「日本酒で乾杯推進会議」から、神戸での酒イベントのお知らせが来たよ（会員になると、こういう情報を送ってもらえます♪）
○日本一の酒どころ 元気ＵＰ兵庫！灘五郷フェア
日時：7月27日〜7月31日 17：００〜２１：００
場所：朝日ビルディング1階 ピロティ特設会場
参加費：無料
〈内容〉
日本酒の展示・特別試飲（有料）、ＪＡ全農兵庫県本部協力による農作物の展示・即売会
詳しくは
www.nadagogo.ne.jp
それから全国の見学可能メーカーの地図も。
www.japansake.or.jp/sake/index.html
日本酒で乾杯☆
季節の変わり目
季節の変わり目は、何を着るかでとても悩む。
一応、着物暦では
「5月までは袷で、6月と9月は単、その間は夏物」
みたいな決まりがあるのだが、地球温暖化が叫ばれる昨今、5月に袷なんて着ようものなら脳味噌まで溶けてしまいそうな日もある。
逆に今年は、5月に袷でも寒い日もあったしな…。
「ｃａｆｅ ＣＡＲＴＡ」レッスンの日の着物。
袷の紬 ＆ ポリ半幅。この上ない晴天で暑かったのに、単の着物が出てこなかったという、悲劇の一枚。
「ＤＡＲＪＥＥＬＩＮＧ ＦＥＳＴＩＶＡＬ」に行った日の着物。
天気がイマイチだったので、ポリの単無地 ＆ ポリ半幅。家を出た時は少々肌寒かった。しかし、会場を出てからカラッと見事に晴れて気温も上昇。今のポリならともかく、古いポリ着物は通気性が乏しくダウンしかかった（涙）
ある休日の着物。
正絹の単 ＆ 正絹博多帯（？）一見浴衣っぽくもある着物であるが、こいつには胴裏が付いているので意外と暑いのである（泣）見た人が涼を感じれば良し、か？
そう言えば、着物の極致は「チラリズム」かも知れないが、この頃になると私の着物の下はキャミソールとクレープ地のステテコである。
見ないフリをお願いしたいものだ。
一応、着物暦では
「5月までは袷で、6月と9月は単、その間は夏物」
みたいな決まりがあるのだが、地球温暖化が叫ばれる昨今、5月に袷なんて着ようものなら脳味噌まで溶けてしまいそうな日もある。
逆に今年は、5月に袷でも寒い日もあったしな…。
「ｃａｆｅ ＣＡＲＴＡ」レッスンの日の着物。
袷の紬 ＆ ポリ半幅。この上ない晴天で暑かったのに、単の着物が出てこなかったという、悲劇の一枚。
「ＤＡＲＪＥＥＬＩＮＧ ＦＥＳＴＩＶＡＬ」に行った日の着物。
天気がイマイチだったので、ポリの単無地 ＆ ポリ半幅。家を出た時は少々肌寒かった。しかし、会場を出てからカラッと見事に晴れて気温も上昇。今のポリならともかく、古いポリ着物は通気性が乏しくダウンしかかった（涙）
ある休日の着物。
正絹の単 ＆ 正絹博多帯（？）一見浴衣っぽくもある着物であるが、こいつには胴裏が付いているので意外と暑いのである（泣）見た人が涼を感じれば良し、か？
そう言えば、着物の極致は「チラリズム」かも知れないが、この頃になると私の着物の下はキャミソールとクレープ地のステテコである。
見ないフリをお願いしたいものだ。
春摘み紅茶を楽しむ
5月※△日 レッスン受講してくださっているＨさんと「ＬＵＰＩＣＩＡ ＤＡＲＪＥＥＬＩＮＧ ＦＥＳＴＩＶＡＬ」へ。今まで梅田やったのに、何で「マイドームおおさか」やねん？
何故か「ろーず・でぃんぶら」受講者には「ダージリンは苦手」と仰る方が多い気がする…。私も特別好きではないしな。
でも、先日の「ｃａｆｅ ＣＡＲＴＡ」さんで「ダージリンの楽しみ方」ということでファーストフラッシュを飲み比べたけど、同じ地域でも茶園の場所によって味が違うとか、紅茶の風味の繊細さを体験してもらうのには一番良いと思うの。数十茶園の紅茶を飲み比べることが出来るなんて、ファーストフラッシュのイベントくらいだしね。
会場に入ると、小菓子とパンフレットを渡される。
さて、何から飲もうかな。
入り口から近い所から試飲。何と一杯目に「ピュッタボン」を飲んでしまった。Ｈさん
「美味しい！」
と感動。確かに香りも味も上品！
一気に全茶園飲めないので、会場内もブラブラ。今までなかった業務用サイズや、オリジナルラベルの提案コーナー、それと嬉しいことにスコーンやサンドウィッチも販売されていて、試飲しながら軽食も取れるようになったいた。もちろん、スコーンとケーキとクッキーを購入して、食べながら試飲。
今年は37茶園のファーストフラッシュを試飲。気になる物は2回飲んで（笑）一口ずつとは言え、普段のレッスンより量飲んだよ。
個人的な感想は、今年は香りはともかく、全体的に大人しい感じだったかな、と。勉強不足なもので、それが収穫直前のダージリンの気候のせいか、入れ方のせいか判別つかなかったんだけど。
それから私は「タルボ」のファーストフラッシュらしからぬ（？）、ドカンと重みのある焙煎香が好きなのに、今回出されていた物は洗練された上品で大人しい感じのファーストフラッシュだったの。極上の茶葉で作った希少品とのことだけれど、あんまり必要以上の付加価値付けて「紅茶＝高級品」というイメージを作って欲しくないなぁ。
それはともかく、新茶の季節って何か楽しい。
今年はセカンドフラッシュも入れるので、今から楽しみだ。
何故か「ろーず・でぃんぶら」受講者には「ダージリンは苦手」と仰る方が多い気がする…。私も特別好きではないしな。
でも、先日の「ｃａｆｅ ＣＡＲＴＡ」さんで「ダージリンの楽しみ方」ということでファーストフラッシュを飲み比べたけど、同じ地域でも茶園の場所によって味が違うとか、紅茶の風味の繊細さを体験してもらうのには一番良いと思うの。数十茶園の紅茶を飲み比べることが出来るなんて、ファーストフラッシュのイベントくらいだしね。
会場に入ると、小菓子とパンフレットを渡される。
さて、何から飲もうかな。
入り口から近い所から試飲。何と一杯目に「ピュッタボン」を飲んでしまった。Ｈさん
「美味しい！」
と感動。確かに香りも味も上品！
一気に全茶園飲めないので、会場内もブラブラ。今までなかった業務用サイズや、オリジナルラベルの提案コーナー、それと嬉しいことにスコーンやサンドウィッチも販売されていて、試飲しながら軽食も取れるようになったいた。もちろん、スコーンとケーキとクッキーを購入して、食べながら試飲。
今年は37茶園のファーストフラッシュを試飲。気になる物は2回飲んで（笑）一口ずつとは言え、普段のレッスンより量飲んだよ。
個人的な感想は、今年は香りはともかく、全体的に大人しい感じだったかな、と。勉強不足なもので、それが収穫直前のダージリンの気候のせいか、入れ方のせいか判別つかなかったんだけど。
それから私は「タルボ」のファーストフラッシュらしからぬ（？）、ドカンと重みのある焙煎香が好きなのに、今回出されていた物は洗練された上品で大人しい感じのファーストフラッシュだったの。極上の茶葉で作った希少品とのことだけれど、あんまり必要以上の付加価値付けて「紅茶＝高級品」というイメージを作って欲しくないなぁ。
それはともかく、新茶の季節って何か楽しい。
今年はセカンドフラッシュも入れるので、今から楽しみだ。
向いてないのだろうか…？
5月♯♯日 「灘の酒レディースデイ」参加、Ｎ美嬢とポートピアホテルへ。
新型インフルエンザ騒動で、会が中止になるんじゃないかとハラハラしたけど。風評被害で京阪神の観光業界、大打撃だもの。でも、ホテルへの無料シャトルバスはすごい人！今回、120組限定のところ、三倍の応募があったんだそうだ。
しかも、ここ最近はお酒イベントでの着物姿が少なかったけれど、この日はチラホラ見掛けたよ♪私はお気に入りの緑の単大島（頂き物）とピンクの名古屋帯で。写真は忘れたけど（苦）
ホテルに到着し受付を済ますと、ロビーでは各メーカーが試飲をしている！低アルコールの日本酒なんだけれど、ヒアルロン酸入りだとか柚子風味だとか、色んな味があって面白かったよ。
開演の時間になり、まず最初は「日本酒スタイリスト」島田律子さんのトークショー。日本酒が健康や美容に良い話や、日本酒とお料理のペアリング、日本酒を使ったアレンジドリンクなど盛り沢山の内容。面白かったのは日本酒の一日の適量は2合なんだけれど、
「今日はたくさん飲みたいって日はたくさん飲んで、翌日は控えたら良いんですよ。」
とのアドバイス。一週間の総量が平均したら一日2合になれば良いと…（笑）
トークショーの後は桂吉弥さんの落語。もちろん、こういう集まりなのでお酒に関するネタで一席。美味しそうにお酒を飲まれるんで、早く飲みたくなったわ。大笑いしたのでお腹も空いてしまった。
休憩を挟んで、いよいよお料理とお酒を楽しむ時間に。
鏡開きの後、乾杯！
この枡はお土産で持って帰っても良いのだ♪
私たちのテーブルには菊正宗のお酒がズラリ！担当者の方や皆でお互いのグラスにお酒を注いだり注がれたり。純米酒「嘉宝蔵」が絶品だったよ。
一応、それぞれの席に「生酒」「吟醸酒」「本醸造酒」「純米酒」と書いた紙が置いてあり、どのお料理にどのお酒がおススメかというのを書いた紙も配られているのだけれど、担当者さん一言
「どれで飲んでも美味しいですよね」
って…（笑）それから担当者さんに
「純米酒が一番美味しい」
と言ったら、
「純米は確かに美味しいけど、毎日飲んで飽きないように作っているのは本醸造酒ですよ」
と。確かにお値段的なことを考えても純米酒を毎日、というのは厳しいか。
テーブル上のお酒以外にも灘五郷の蔵元さんが出しているお酒のコーナーもあって、更にワゴンでテーブルを回ってくれたりも。たくさん飲むぞ、と思わず気合が入る。「仙介」と「大黒正宗」や「にごり梅酒」なども飲んだよ。
これがリストです。
そしてお料理。
着席してすぐにオードブルバリエがサーブされた。「フォアグラテリーヌ 黒胡麻まぶし」「鰹のたたき」「プティトマトとズッキーニのコンフィ」「季節野菜のお浸し」「イタリアパルマ産生ハムとベビーリーフ」「フレッシュスイートコーンスープ」がワンプレートに。どれも美味しい！
しかし私、このイベントの前2日ほど、体調が悪くてまともに食事をしていなかったので、この時点でお腹が苦しい（汗）他のお料理も食べたいのに。おまけに私は食べるのが遅い。
オードブル以外はビュッフェ形式。ポートピアホテルのお料理は嫌味のない味付けなので、結構食べれるのだ。大学の卒業祝賀会もこのホテルで、つい食べ過ぎた記憶があるわ。「蟹と野菜の生春巻き」とか「空豆のムースと新じゅんさい」とか「シーフードピラフ」とか美味しかった。しかし食べれなかった料理も。デザートに至っては、「吟醸酒のシャーベット」他ケーキが色々あったのに、私は「苺のシャーベット」とフルーツしか食べれず（涙）こういう時、Ｎ美嬢はお料理もデザートもしっかりと、その細い体のどこに入るの！？ってくらい食べてるんだけれど、私はビュッフェには向いてないのかも。何せ遅いんだ。
いや、でも今後も「灘の酒レディースデイ」にはガンガン応募するけどね。
新型インフルエンザ騒動で、会が中止になるんじゃないかとハラハラしたけど。風評被害で京阪神の観光業界、大打撃だもの。でも、ホテルへの無料シャトルバスはすごい人！今回、120組限定のところ、三倍の応募があったんだそうだ。
しかも、ここ最近はお酒イベントでの着物姿が少なかったけれど、この日はチラホラ見掛けたよ♪私はお気に入りの緑の単大島（頂き物）とピンクの名古屋帯で。写真は忘れたけど（苦）
ホテルに到着し受付を済ますと、ロビーでは各メーカーが試飲をしている！低アルコールの日本酒なんだけれど、ヒアルロン酸入りだとか柚子風味だとか、色んな味があって面白かったよ。
開演の時間になり、まず最初は「日本酒スタイリスト」島田律子さんのトークショー。日本酒が健康や美容に良い話や、日本酒とお料理のペアリング、日本酒を使ったアレンジドリンクなど盛り沢山の内容。面白かったのは日本酒の一日の適量は2合なんだけれど、
「今日はたくさん飲みたいって日はたくさん飲んで、翌日は控えたら良いんですよ。」
とのアドバイス。一週間の総量が平均したら一日2合になれば良いと…（笑）
トークショーの後は桂吉弥さんの落語。もちろん、こういう集まりなのでお酒に関するネタで一席。美味しそうにお酒を飲まれるんで、早く飲みたくなったわ。大笑いしたのでお腹も空いてしまった。
休憩を挟んで、いよいよお料理とお酒を楽しむ時間に。
鏡開きの後、乾杯！
この枡はお土産で持って帰っても良いのだ♪
私たちのテーブルには菊正宗のお酒がズラリ！担当者の方や皆でお互いのグラスにお酒を注いだり注がれたり。純米酒「嘉宝蔵」が絶品だったよ。
一応、それぞれの席に「生酒」「吟醸酒」「本醸造酒」「純米酒」と書いた紙が置いてあり、どのお料理にどのお酒がおススメかというのを書いた紙も配られているのだけれど、担当者さん一言
「どれで飲んでも美味しいですよね」
って…（笑）それから担当者さんに
「純米酒が一番美味しい」
と言ったら、
「純米は確かに美味しいけど、毎日飲んで飽きないように作っているのは本醸造酒ですよ」
と。確かにお値段的なことを考えても純米酒を毎日、というのは厳しいか。
テーブル上のお酒以外にも灘五郷の蔵元さんが出しているお酒のコーナーもあって、更にワゴンでテーブルを回ってくれたりも。たくさん飲むぞ、と思わず気合が入る。「仙介」と「大黒正宗」や「にごり梅酒」なども飲んだよ。
これがリストです。
そしてお料理。
着席してすぐにオードブルバリエがサーブされた。「フォアグラテリーヌ 黒胡麻まぶし」「鰹のたたき」「プティトマトとズッキーニのコンフィ」「季節野菜のお浸し」「イタリアパルマ産生ハムとベビーリーフ」「フレッシュスイートコーンスープ」がワンプレートに。どれも美味しい！
しかし私、このイベントの前2日ほど、体調が悪くてまともに食事をしていなかったので、この時点でお腹が苦しい（汗）他のお料理も食べたいのに。おまけに私は食べるのが遅い。
オードブル以外はビュッフェ形式。ポートピアホテルのお料理は嫌味のない味付けなので、結構食べれるのだ。大学の卒業祝賀会もこのホテルで、つい食べ過ぎた記憶があるわ。「蟹と野菜の生春巻き」とか「空豆のムースと新じゅんさい」とか「シーフードピラフ」とか美味しかった。しかし食べれなかった料理も。デザートに至っては、「吟醸酒のシャーベット」他ケーキが色々あったのに、私は「苺のシャーベット」とフルーツしか食べれず（涙）こういう時、Ｎ美嬢はお料理もデザートもしっかりと、その細い体のどこに入るの！？ってくらい食べてるんだけれど、私はビュッフェには向いてないのかも。何せ遅いんだ。
いや、でも今後も「灘の酒レディースデイ」にはガンガン応募するけどね。
初体験！ランチティーレッスン
5月下旬に旧居留地にある「ｃａｆｅ ＣＡＲＴＡ」さんでレッスンしました。
テーマは「ダージリンの楽しみ方」ということで、ファーストフラッシュを飲み比べていただくものでしたが。
いつものようなレンタルスペースではなく、営業中のお店でランチを楽しみながらというのは初で、緊張しました。
お店の方とも可能な限り打ち合わせをして、色々段取りを考え、いざ当日。
残念ながら直前にインフルエンザ騒動があったりで、少人数でのレッスンになりました。まぁ、それで逆に来て下さった方と万遍なくお話することが出来て良かったかな、とも思いますが。
この日のテーブル。
お店の方がほとんどセッティングしてくださったので、私はお花とキャンドル、ネームカードくらいしか用意してません（汗）この日は「クローバー尽くし」。
それとレッスンを始める前に食事の時間を設けまして、私も皆さんと一緒にランチを食べました。私は「カレーランチ」でしたが、他の方の「豚シャブサラダ」もボリューム満点で美味しそうでしたよ。
食事中はジュンパナを水出しアイスティーで、それとアッパーファグを淹れました。
私自身、ファーストフラッシュに合わせるのなら和菓子っていうイメージがあったのですが、少々コッテリめのお料理でも合うなぁと思いました。
それから基本の紅茶の入れ方もお話したのですが、その時はやっぱりディンブラを。ＢＯＰとＯＰで茶葉のグレードによる抽出時間の違いを見ていただきました。
それからダージリンに戻って、ティーバッグのダージリンブレンド、その後はサングマとスノウビューのファーストフラッシュを淹れました。今回淹れたファーストフラッシュの中で、サングマが一番好評でした。
お土産はゴパルダラで。あっと言う間の2時間でした。お越しになった方が、自分のお気に入りのファーストフラッシュを見つけられたら良いな、と思います。
・ｃａｆｅ ＣＡＲＴＡ
www.cafe-carta.com
テーマは「ダージリンの楽しみ方」ということで、ファーストフラッシュを飲み比べていただくものでしたが。
いつものようなレンタルスペースではなく、営業中のお店でランチを楽しみながらというのは初で、緊張しました。
お店の方とも可能な限り打ち合わせをして、色々段取りを考え、いざ当日。
残念ながら直前にインフルエンザ騒動があったりで、少人数でのレッスンになりました。まぁ、それで逆に来て下さった方と万遍なくお話することが出来て良かったかな、とも思いますが。
この日のテーブル。
お店の方がほとんどセッティングしてくださったので、私はお花とキャンドル、ネームカードくらいしか用意してません（汗）この日は「クローバー尽くし」。
それとレッスンを始める前に食事の時間を設けまして、私も皆さんと一緒にランチを食べました。私は「カレーランチ」でしたが、他の方の「豚シャブサラダ」もボリューム満点で美味しそうでしたよ。
食事中はジュンパナを水出しアイスティーで、それとアッパーファグを淹れました。
私自身、ファーストフラッシュに合わせるのなら和菓子っていうイメージがあったのですが、少々コッテリめのお料理でも合うなぁと思いました。
それから基本の紅茶の入れ方もお話したのですが、その時はやっぱりディンブラを。ＢＯＰとＯＰで茶葉のグレードによる抽出時間の違いを見ていただきました。
それからダージリンに戻って、ティーバッグのダージリンブレンド、その後はサングマとスノウビューのファーストフラッシュを淹れました。今回淹れたファーストフラッシュの中で、サングマが一番好評でした。
お土産はゴパルダラで。あっと言う間の2時間でした。お越しになった方が、自分のお気に入りのファーストフラッシュを見つけられたら良いな、と思います。
・ｃａｆｅ ＣＡＲＴＡ
www.cafe-carta.com
